Kurz gesagt: Pils ist weiterhin die mit Abstand beliebteste Biersorte in Deutschland. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes lag der Marktanteil zuletzt bei knapp 50 Prozent. Helles folgt mit ungefähr 12 Prozent, alkoholfreies Bier mit etwa 9,5 Prozent.
Die drei größten Kategorien
| Platz | Biersorte | Marktanteil, grob | Entwicklung |
|---|---|---|---|
| 1 | Pils | knapp 50 % | weiterhin klar führend |
| 2 | Helles | etwa 12 % | wächst bundesweit |
| 3 | Alkoholfreies Bier | etwa 9,5 % | stark wachsend |
Die Werte beziehen sich auf Marktdaten und können je nach Absatz, Umsatz, Handelskanal und Erhebungsmethode leicht voneinander abweichen.
Warum ist Pils so beliebt?
Pils ist bundesweit verfügbar, passt zu vielen Speisen und wird von fast allen großen nationalen Brauereien angeboten. Sein trockenes, hopfenherbes Profil entspricht seit Jahrzehnten dem verbreiteten deutschen Biergeschmack. Die Kategorie ist außerdem besonders leicht im Handel zu vergleichen.
Warum wächst Helles?
Helles war lange vor allem in Bayern stark. Sein mildes, rundes Profil spricht auch Menschen an, denen klassisches Pils zu bitter ist. Viele nationale und regionale Brauereien haben deshalb neue Helle eingeführt oder bestehende Produkte stärker vermarktet.
Warum ist alkoholfreies Bier wichtig?
Alkoholfreies Bier ist keine einzelne Geschmacksrichtung. Pils, Weizen, Helles, IPA und Radler gibt es inzwischen ohne oder mit sehr wenig Alkohol. Die große Auswahl und verbesserte Verfahren haben die Kategorie deutlich attraktiver gemacht.
Regionale Unterschiede
Die bundesweite Rangliste ist nicht überall spürbar:
- In Bayern sind Helles und Weizen besonders wichtig.
- In Köln gehört Kölsch zur lokalen Identität.
- In Düsseldorf spielt Altbier eine zentrale Rolle.
- In Baden-Württemberg sind Export und Kristallweizen traditionell stark.
- In Sachsen und Thüringen besitzt Schwarzbier besondere Bedeutung.
Häufige Fragen
Ist Pils auch das beste Bier Deutschlands?
Nein. Beliebtheit misst Marktanteil, nicht objektive Qualität. Das „beste“ Bier hängt vom Geschmack und Anlass ab.
Welches Bier wächst am stärksten?
Alkoholfreie Biere gehören zu den dynamischsten Kategorien. Auch Helles hat in den vergangenen Jahren bundesweit gewonnen.
Welche Sorte passt Einsteigern?
Helles, Kölsch oder ein mildes Weizen sind oft zugänglich. Wer Bitterkeit mag, kann direkt mit Pils beginnen.
Weiterlesen
Das könnte dich auch interessieren
Quellen und Einordnung
Die Inhalte stützen sich auf die folgenden Ausgangsquellen. Abruf und redaktionelle Einordnung entsprechen dem angegebenen Aktualisierungsstand.